Wednesday, December 30, 2009

懒懒的过了一天~ ❤.•:雪菜香菇酱炒小白菜:•.❤

今天没有出门
懒洋洋的对了半天电脑
拿着纸和笔发呆~

新年年饼哦~
头痛~
想了很久
还真的很久哦~
麻辣饼的问题
很多人要订作为新年年饼
可是猫咪是觉得很平凡
还是该说单调呢
其实是很想要放garlic、shallot的
想到很多吃素的朋友==
可是不放真的很单调哦

终于在晚餐前想到了
呵呵
忘记了还有香料可以代替哦
真笨
想了半个月才想到
Oregano, sesame
很抱歉哦~
忘记你们了~
还有哦
其实麻辣饼要更香的话
最好是配合虾米一起烘
可是猫咪就是偏要满足吃素的朋友
所以也不打算放
但是猫咪也有解决方法咯
╭(′▽`)╭(′▽`)╯
以前猫咪做过素肉松
萝卜丝代替肉丝
效果不错吃的哦

明天猫咪就试试这个食谱
看看如何
呵呵
兴奋哦~

刚刚晚餐
猫咪随便拿了小白菜和雪菜香菇酱来拌炒
结果 = =
怎么说呢
一直闻到尿味
还以为厨房里来个讨厌的小动物
仔细一闻
原来是雪菜香菇酱作怪哦
这个酱是买来配白粥的
最近没有什么煲粥了
就想说快点清除它

原来人不可貌相这句话也可以用在菜肴上哦
闻到怪怪
可是配着白饭吃进嘴里
还真不错哦

不过
不打算再买了
就是想说吃完后
酱料自己作好了
猫咪还真的懒太久了
很久没有自己调酱料了













❤.•:雪菜香菇酱炒小白菜:•.❤


材料:

蒜米
小白菜(洗净,切段)
雪菜香菇酱 1汤匙


1
爆香蒜米,
倒入小白菜炒熟后,
就倒入雪菜香菇酱拌下就可以了^^






***
其实也不一定要用雪菜香菇酱的,
tomyam酱、蚝油等的酱料用来拌炒蔬菜也一样好吃哦^^


原来猫咪就只是想要搬离麻坡而已。。。

之前说要搬去新山
接着就说要到KL找屋
昨天突然又找朋友在马六甲找屋子

开始觉得自己怪怪了
坐下来再想想
原来只是想要离开麻坡而已

昨天有个朋友问
“为什么?”
猫咪想了很久
说真的也不知道哦
只能说在麻坡的生活真的不适合

猫咪不去clubbing
也不爱夜生活
只是喜欢吃
喜欢逛
而且重点是很想要开个摊位很久了
说到底猫咪还是比较享受发掘新口味
而不是一直死死守着那几个口味
在麻坡一直不敢
因为没有市场

再看吧~
看到底最后猫咪会飘到哪个角落吧~

Wednesday, December 16, 2009

沉重的心情﹀_﹀" 

忙、忙、忙~
有时还真的不明白自己到底在忙什么哦~
早上赖赖床起来
开电脑管理下下
处理卖场下下
就去店里烘焙了~
一直做到最早5pm最迟接近10pm
回到家洗个澡
有时有有时无的吃了
休息下就睡了~
时间还真的不够用哦~

老实说
如果是那里的人都敢尝试新东西的话
可能猫咪的感觉没有这么沉重
可是最近越来越发觉猫咪的产品
来来去去最畅销的都是很普通的
巧克力、香草、花生酱、薄荷。。。
就是这些普通的曲奇饼和蛋糕
其它的像花系列的、拉茶、绿茶或是北海道戚风蛋糕

之前的新尝试 《蘑菇汤口味的杯子蛋糕》
老实说
当时一烤出来的时候
猫咪还真的吓倒
真的很好吃
味道很棒
和蘑菇汤的感觉一样
其实猫咪的食谱很多是自己爽乱的
也不能说乱来
猫咪可是有想过才放的
很好吃
但是结果?
大家有的看了、问了、听了后
结果有的就走掉、或者直接说不敢试
心很痛哦~
很多时候蛋糕就这样丢了
一粒用了很多很贵的材料烤出来才卖RM1也卖不完
真的很不开心哦
#(┬_┬)#
为什么在KL可以很畅销的东西
在麻坡却不能呢?

感觉猫咪的创意被绑死了
现在的猫咪每一天都烤一样的饼干
(杯子蛋糕也开始放弃了~)
真的很闷~很不开心~
感觉就像没有了灵魂的身躯
虽然还是有几个的支持新产品的客人
可是还真的5根手指数得完的那种哦

真的不希望当只行尸走肉的猫咪
很希望可以发挥创意的烘焙
而不是死板板的烘焙哦
<( ‵□′)>

Thursday, November 26, 2009

累~ 悲~ ❤.•:杯子蛋糕:•.❤

今天的猫咪快死了啦~
站住烘焙了10多个小时
可能是神经线的关系
现在的脚很酸痛哦~

在烘焙期间
遇到一个对猫咪有意思的男生
他一看到猫咪就很惊讶的说
“为什么脸上这么多豆豆了~ 不好看了~”
(┬_┬)
被一个喜欢自己的男生这么一说
心里还真的有点不爽

近几个月
猫咪很沉迷于烘焙
其实也不能说沉迷
因为本来就是猫咪的工作
脸上的豆豆确实是猫咪的死穴
超介意的
讨厌啦
本来就瘦瘦没有营养的猫样
现在脸上又这样
真的很不开心了

到底要怎么才能去掉这些讨厌的豆豆哦
ψ(╰_╯)σ


对了
今天猫咪又玩新玩意儿
呵呵~
Muffin哦 ~
那马来员工看到某个材料还真的吓倒哦
~(︺ε﹀)~
她一直不敢吃
猫咪还很坏的撕了一小片就放入她的口里
她傻了下
“Mengapa tak da rasa XXXX?”
<( ̄︶ ̄)>
没有错
奇怪的材料就是 XXXX
<( ̄︶ ̄)/<( ̄︶ ̄)/<( ̄︶ ̄)/
其实很久就有些人在做传统的蒸鸡蛋糕里放它了
一点也不奇怪 不是吗
平时猫咪的杯子蛋糕里是放牛奶
可是就是觉得不够松软 就想试试咯
感觉不错哦 ~( ̄▽ ̄)~( ̄▽ ̄)~

来~来~ 食谱又来咯^^
第2天被朋友骂

说做生意用的食谱是不能公开的
才回她说以后不会了
谁知道第3天8am就接到来电又念了(星期六猫咪本来可以睡到10am的==)
要猫咪一定要拿下
ψ(╰_╯)σ
没有抄到食谱的朋友
不好意思了
猫咪换另一个杯子蛋糕的食谱给你们吧










❤.•:杯子蛋糕
:•.❤

蛋糕照片候补^^


材料:

奶油 100g
糖 150g
蛋 2
盐 1/4茶匙
牛奶 100g
面粉 200g
发粉 2茶匙


1
先将奶油打至cream状,
就慢慢的加入糖继续地打到泛白。

2
再一粒一粒的将蛋加入慢慢的加入后,
就加入盐,
还有一半的牛奶拌匀,
再加入一半的面粉与发粉拌匀后,
再倒入剩下的牛奶拌匀,
也将剩下的面粉拌匀就好了。

3
将面糊倒入杯子,
以185'c烤20分钟^^





很简单吧
喜欢香蕉杯子蛋糕的朋友
也可以在最后加入3根压烂的香蕉去拌匀就好了
不过牛奶就要拿掉了
不好加牛奶哦
除非你要拉肚子

HL之前不是有推出香蕉牛奶吗
当时猫咪天天买
因为喜欢它的味道很棒
只是哦
喝了就一直拉肚子了
可能因为这个原因
HL公司就把它们停止生产了
猫咪自己也有试过自己用香蕉和牛奶搅拌来喝
结果一样
所以结论就是香蕉+牛奶=拉肚子
要记得
香蕉杯子蛋糕是不能加牛奶的哦~

这么简单的食谱值得试试哦~

Wednesday, November 25, 2009

突然有朋友是很温馨的^^ ❤.•:天使蛋糕:•.❤

在麻坡独来独往久了
每一天都是工作、工作、休息地
一直都是一个人
还真的习惯了哦
也变得不知道要怎么宠自己了

前天
和一个认识很久却没有和她真正聊过的朋友
聊了很久也聊了很多
感觉很温馨哦
因为开始忙烘焙后的猫咪很久没有和朋友真正交谈了
满脑子也只有烘焙的猫咪突然开始发觉
原来自己已经开始忘了自己的社交圈子了
她和猫咪订了很多饼干
为了答谢她
所以猫咪打算送她戚风蛋糕

刚刚想到了
不要送她戚风蛋糕
嘿 猫咪没有出尔反尔哦
只是她很雪白
让猫咪感觉她很天使哦
所以决定换了
转送她超柔软的天使蛋糕
一来外面很难买到的
而来她的生日快到了
就来点特别的吧
~( ̄▽ ̄)~( ̄▽ ̄)~ 预祝你生日快乐 ~( ̄▽ ̄)~( ̄▽ ̄)~
对了
就是因为你
猫咪的巧克力曲奇饼变样了哦
看到那张笑脸吗
是希望你天天开心^^


昨天也惹某个朋友生气了
因为他约猫咪很多次了
猫咪不是放飞机就是拒约
其实真的不想的
只是猫咪的身体状况说真的
真的很不理想的
血压低常常头昏
偏头痛很辛苦的
软骨移位压着神经线让猫咪的每一步都很痛
每当猫咪不想出门的时候
就是猫咪的毛病发作的时候
讨厌让人同情
所以根本不喜欢一直解释自己的痛苦

其实自己也有错
自己不会照顾自己
工作时很忘我
有听过工作可以忘记吃、喝、拉的吗?
呵呵
这只可恶的猫咪就是了
知道这是讨厌也很糟糕的坏习惯
可是就是改不了
刻意用手机set alarm提醒自己
结果自己还是无视
严重工作狂的毛病
(﹀_﹀")╭
有时在想
是不是等到有一天
自己真的不能动了
要坐轮椅才后悔呢













❤.•:天使蛋糕:•.❤
蛋糕照片候补^^

材料:

蛋白 5个
糖粉 150g
面粉 90g

1
将蛋白和糖粉打到干性发泡后,
慢慢加入晒过的面粉拌匀。


2
倒入戚风蛋糕的模型内放入烤炉,
以180'c烤45分钟。


3
最后,
烤好记得先让蛋糕倒立至冷才用餐刀取出蛋糕哦~


Tuesday, November 24, 2009

感觉不到圣诞节要来了~ ❤.•:姜饼屋与姜饼人:•.❤

圣诞节又来咯
想要点什么吗
还是又要来一场派对吗
还是要去哪里度假
住KL的时候
大家确实是这么想的
圣诞节是很热闹很有气氛的

现在呢
对住在麻坡的猫咪来说
只不过就是又一年了

或者
可以这么说吧
这里的生活比较朴素、比较简单
而在大城市长大的猫咪野性难顺吧

这里哦
看到的就只是少数店面带着圣诞老公公的帽子的员工
而平安夜呢
就四周的cafe推出圣诞套餐趁机好好地赚一笔
而年轻的就clubbing咯

(讲下讲下 怎么有种瞬间变老的感觉了 …(⊙_⊙;)… )

所以呢
决定了
今年的圣诞节不要在这里渡过
猫咪要回KL
找朋友聚聚
还要去看complex的圣诞灯饰
感受一下圣诞节的气氛
吸吸圣诞节的气息
○(* ̄︶ ̄*)○

可能是圣诞节要接近了
猫咪才比较多感触吧
所以呢
和去年一样
为了让自己的心情好过些
又做了一些姜饼人
建了一些姜饼屋来卖咯
呵呵~


当然
食谱又来咯~










❤.•:姜饼与姜饼:•.❤
有谁有兴趣住入吗?
Banglow哦~
~(︺ε﹀)~

兄弟姐妹们一起渡过吧~
还有bearbear哦~ (是宠物吗?)




材料:

奶油 85g
糖 70g
蜜糖 200g
蛋 1
面粉 500g
发粉 3茶匙
姜粉 5g
肉桂粉 3g


1
很简单的将所有材料拌匀后,
放入雪柜30分钟。


2
拿出来扞成1cm的厚度,
用模型来切割出自己要的形状。


3
摆放好在烤盘,
以180'c烤15~20分钟。


4
烤好后,
待凉,
就可以用糖霜来做装饰了 咯^^


糖霜不会做?
不用紧
食谱也来咯~




❤.•:糖霜:•.❤

材料:

蛋白 30g
糖粉 250g


1
搅拌均匀后,
放入挤花袋就可以用咯~






姜饼系列的成品
看似简单
其实还真的很花功夫的
外面会卖这么贵
是有情可原的
大家现在了解吧~

其实猫咪也有在卖 
(﹀_﹀")
所以很希望不知情的朋友明白

突来的心情~ ❤.•:甜甜的简易爱心酥:•.❤ & ❤.•:香肠酥:•.❤

人哦
就是这么奇怪的
有些时候会一觉起来就迷迷糊糊的
要做什么呢?
失去目标了吗?

不知道从何时开始
猫咪还真的开始迷失了自己
也不知道从何时开始
不再喜欢称自己为“我”了

悲?

应该不会咯
因为猫咪每一天的生活还是很忙
只是不知道在忙些什么
奶油、糖、鸡蛋、盐、面粉。。。
银幕、键盘、食谱、帐单。。。
怎么猫咪的生活里没有人?
除了在店里工作和那里的马来员工聊聊
有时和妹妹出去吃吃走走的
还真的没有什么和人交往哦

最大的原因
可能就是把这只好动的猫咪放错地方了
猫咪本来就是只不能定下来的动物
喜欢玩、喜欢吃、喜欢撒娇、喜欢自由。。。
谁叫猫咪是典型的水瓶座^^
好想
真的很想回去KL哦
麻坡哦
(﹀_﹀")


昨天哦
一直在忙着整理自己手写的食谱
累~
很无聊的拿了那天和妹妹去Giant买的酥皮来玩
突然就想拿相机来拍下玩玩
发觉很麻烦哦
要一直洗手哦
因为手油油
○( ̄﹏ ̄)○

不过
还真的很想整理好食谱放上来和大家分享哦
担心~
有一天自己不在了
食谱就这样和猫咪一起消失
很不开心哦~
#(┬_┬)!

所以呢
各位
食谱来咯^^









❤.•:甜甜的简易爱心酥:•.❤



材料:

酥皮
粗糖 (白糖会比较甜,比较好吃哦~)一片酥皮大概用1 1/2汤匙的白糖



先将1/2汤匙的糖倒在酥皮上涂匀,
再将酥皮两边卷起,
再切片(1条可以切11片哦~),沾满糖。



2
摆放好在烤盘进烤炉咯~
以215'c烤5~10分钟就可以咯~
喜欢焦焦的感觉的就比较久一
猫咪不大爱甜点
所以沾的糖就比较少

(# ̄▽ ̄#)





还有哦~
顺便的^^
额外简易教学
这个更简单
╭(′▽`)╭(′▽`)╯



❤.•:香肠酥:•.❤




1
喜欢的话可以加点酱料在香肠上哦
其实也不一定要是香肠的
自己喜欢的任何材料都可以哦
比如:tuna、沙拉、咖喱鸡。。

猫咪家很少会碰肉 所以只有这种小香肠 呵~


2
就这样包好,再用叉子在边边压压,
就可以放进烤炉,
以215'c烤10~15分钟就可以咯~